Trufas de chocolate al ron

Ingredientes para 18 uds:

• 100 g chocolate negro
• 100 g chocolate blanco
• 100 g chocolate con leche
• 50 ml de ron
• 100 nata de montar 35% m.g
• Fideos de chocolate para rebozar
• Cápsulas para trufas

Preparación con Thermomix:

Verter la nata en el vaso y programar 4 minutos, 100º, velocidad 2.

Añadir los chocolates a trozos y programar velocidad 9 hasta que se mezclen.

Verter el ron y mezcla y programar 15 segundos en velocidad 6.

 Poner la mezcla en un bol y al frigorífico hasta el día siguiente.

Cuando la mezcla esté solidificada, hacer bolitas y rebozar con fideos de chocolate o cacao en polvo, volver a meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparación tradicional:

Poner en un cazo a fuego suave la nata líquida y añadir los chocolates troceados, cuando se derritan verter el ron y mezclar bien.

Poner la mezcla en un bol y dejar enfriar, seguidamente al frigorífico hasta el día siguiente.

Cuando la mezcla esté solidificada, hacer bolitas y rebozar con fideos de chocolate o cacao en polvo, volver a meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

Fuente: Thermomix-recetas.com