Ingredientes:
- 150 g queso rallado enmental
- 200 g jamón york
- 100 g pimiento rojo
- 100 g pimiento verde
- 100 g cebolla
- 200 g calabacín
- 1 lata de anchoas ( yo le pongo 2)
- sal y pimienta
- 4 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 160 g harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
Preparación con Thermomix:
Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.
Poner en el vaso el jamón york y trocear 3 segundos, vel 4. Reservar en un bol.
Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, el calabacín y las anchoas, un poco de sal y pimienta, trocear 4 segundos, vel 4. Reservar en el bol con el jamón.
Poner en el vaso los huevos y el aceite y batir 10 segundos en vel 5.
Agregar la harina y la levadura y la mitad del queso, mezclar 10 segundos en vel 3.
Incorporar el bol de las verduras y el jamón, mezclar 10 segundos, vel 3.
Verter la mezcla en una fuente de horno engrasada en aceite y espolvorear el resto del queso. Hornear 25-30 minutos a 200º.
NOTA: Se puede comer caliente o frío. Ideal para una cena, llevar de picnic, etc.
Preparación tradicional:
Trocear todos los ingredientes en trocitos pequeños y reservar.
En un bol poner los huevos y batir, incorporar el aceite y mezclar, agregar la harina y la levadura y batir. Añadir la mitad del queso y remover.
Mezclar todo junto y verter la mezcla en un molde previamente engrasado, poner el resto del queso y hornear 25-30 minutos a 200º.
Fuente: Velocidad cuchara.
