Ingredientes:
- 500ml de leche entera
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 30 g maicena
- 1 ramita de canela
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de azúcar avainillado
Poner en el vaso de la Thermomix, la leche, canela, vainilla y ralladura de limón, programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Finalizado el tiempo, colar la leche.
Volver a poner sólo la leche en el vaso con el azúcar, la maicena y los huevos, programar 5 minutos, 90º, velocidad 4.
Reservar en un bol y tapar la crema (templada) con film transparente (debe tocar la crema, para que no le salga costra), reservar en el frigorífico.
NOTA: Para rellenar la tarta de frutas, canutillos de crema, miguelitos, roscón de reyes, etc.
