Ingredientes para el pastel
- 1 Paquete de galletas príncipes de 250g
- 3 Huevos
- 120gr de Azúcar
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura royal
Ingredientes para la cobertura
- 150 gr de chocolate en pastilla nestle postres
- 50 ml de agua
- 50 gr de mantequilla
Poner en el vaso de la thermomix las galletas, 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10, bajar de las paredes y añadir los huevos, azúcar, leche, aceite y levadura, 20" vel 7.
Untar el molde con mantequilla y verter la mezcla del vaso.
Dar unos golpes en la encimera para que salga el aire.
Precalentar el horno a 180º y meter el pastel durante 25-30 minutos. También se puede hacer en el microondas y en 15 minutos estará listo.
Decorar con la cobertura y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para la cobertura; poner en el vaso el chocolate a trozos durante 20 segundos vel 5-7, bajar de las paredes, añadir el agua y ponerle 4 minutos, temperatura 37º vel 2.
A continuación, echarle la mantequilla otros 4 minutos, temperatura 37º vel 2.
Si no queda homogénea, darle 1 minuto más de tiempo a la misma temperatura y velocidad.
Nota: Si no tienes thermomix no hay problema, esta receta se puede hacer en una batidora
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Ideal para la merienda y como pastel de cumpleaños..
Fuente: misthermorecetas.
