Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 2 cebollas medianas
- aceite de oliva
- orégano
- sal
- piñones
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Cocina tradicional:
Poner a cocer en una olla las berenjenas enteras y las cebollas. Cuando hierva programar 12 minutos.
Una vez cocidas quitar la piel de las berenjenas y trocear las cebollas.
Echar en una sartén un poco de aceite y sofreír las berenjenas y las cebollas troceadas, con una espumadera remover y cuando estén picaditas añadir 3 cucharadas de orégano, sal y muchos piñones.
Sofreír hasta que se quede consistente.
